提前烤箱预热170℃，模具备好备用。 全蛋打发：大碗中打入鸡蛋，加柠檬汁、细砂糖、盐、蜂蜜。
打蛋器高速打发
打到提起打蛋头能画清晰8字，纹路持久不消散、面糊厚重堆叠的状态。
糯米粉+泡打粉混合过筛，分两次加入蛋糊中，用刮刀翻拌手法（从底部往上翻）拌匀，避免消泡
面糊装入裱花袋，挤入模具8—9分满
表面撒点白芝麻装饰一下还可以增加口感
放入烤箱中下层，上下170℃烤18–20分钟
表面上色金黄即可出炉。
出炉轻微震一下烤盘放把蛋糕放凉网上晾凉。
做好的蛋糕色泽金黄香喷喷的。
满屋飘香
外酥里糯非常好吃
全程无油，低卡无负担，当早餐、小零食都合适 ✅一定要用水磨糯米粉，口感才会软糯不粗糙。 ✅每家烤箱温差不同，最后几分钟盯下上色，避免烤焦
