【布朗尼】70g巧克力+90g黄油，隔水加热或微波炉少时多次加热
融化后拌匀，巧克力黄油液完成，放旁边备用
2个鸡蛋+30g白砂糖+30g红糖+1g盐
用电动打蛋器打发至蓬松发白
倒入巧克力黄油液低速打匀
筛入45g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
倒入铺了油纸的模具中，放入预热好的烤箱中，180°C，35分钟
【开心果巴斯克】220g奶油奶酪室温软化，分三次打入3个常温鸡蛋
每次加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀后再加下一个鸡蛋
加入45g开心果酱+40g白砂糖+1g盐，拌匀
倒入120g淡奶油拌匀
筛入8g玉米淀粉，拌匀
拌匀的奶酪糊倒入布朗尼模具中，送入烤箱，220°C，25分钟，出炉后放凉，冷藏一夜
【开心果奶油】120g奶油奶酪+35g开心果酱，拌匀
拌匀后，开心果乳酪完成
125g淡奶油+30g白砂糖，打发成浓稠酸奶状
加入开心果乳酪打到硬挺，开心果奶油完成
蛋糕取出脱模，用开心果奶油抹面，冷冻1小时定型
【巧克力甘纳许】50g淡奶油加热后，倒入40g黑巧克力中
待巧克力融化后搅拌均匀，巧克力甘纳许完成，装入裱花袋
取出冷冻好的蛋糕，巧克力甘纳许边缘挤一圈淋面，用剩余的开心果奶油裱花，洒上开心果碎，完成✅
