消耗山姆买的混合种籽,配料表比我脸还干净:种籽+谷物!
大碗中放入165克混合种籽。
加入40克糖粉、25克低筋面粉、15克玉米油、50克蛋清。
用刮刀搅拌。
7种籽,奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽……
混合均匀。
找了个圆形模具,用勺子将混合种籽放入模具里。
用工具压平。
摊得越薄越好,烤出来越脆。
我用不锈钢擀面杖一头按压铺平。
耐心得一个一个做好。
全部做好!烤箱150度提前预热。
烤30分钟。
30分钟后取出发现差点火候,又转160度风炉/烤10分钟。
出炉!还没凉透摸了就感觉很脆了!
嘴馋时吃它,饱腹感很踏实。 不走寡淡路线,走营养密度路线。
高蛋白、高纤维、低碳水、优质脂肪、饱腹感强、营养密度高!
种籽的脂肪主要是不饱和脂肪酸(亚麻籽、奇亚籽等富含Omega-3),和薯片、曲奇里的饱和脂肪、反式脂肪不是一回事。它的问题是热量密度高,不是脂肪“坏”。
7种籽,奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽……每一片都密密麻麻。
每一片都看得见奇亚籽的小黑点、南瓜籽的翠绿、亚麻籽的棕亮。
每一片都裹满密密麻麻的种籽,真材实料不玩虚的。
好脂肪的香,越嚼越稳!
高蛋白,高纤维,嘎嘣脆!
不是寡淡代餐,是营养密度拉满的小零食。
随身带着几片,每一口都是种籽本来的味道,没有多余的东西打扰。 简单,踏实,有回甘。
密封袋封好! 少吃几片就满足! 嘴馋时的踏实选择!
一口吃掉十种好种籽,薄脆界的天花板,料多到犯规!