蛋白，蛋黄分离，蛋白里不能有蛋黄哟
蛋黄这个碗加100克低筋面粉。我用的是蛋糕粉，成份是100%小麦粉的那种，没有任何别的成份。用低筋面粉也行，就是要过筛，我嫌麻烦！
再加90克牛奶，手抖，多了一点点
Z字型拌拌，不要画圈圈哟
拌成这样，没颗粒了
加60克玉米油，至前我加玉米油就很随意，今天认真称，60克的玉米油居然这么多！
继续Z字型拌拌，混合玉米油，混合后看上去就更细腻啦！
随手倒了一半的白砂糖下去准备打发蛋白。白糖总的是50克，分两次倒！打出大泡泡时白糖第二次全下去了，之前我白糖也随意了，因为不太爱吃甜，但其实可能也是因为白糖少了，不够硬挺。
电动打蛋器，5档高速打发，大概5分钟就可以了
电动棒拿起来可以看出有小尖尖直立
或者插根筷子下去直立，不会倒稳稳的
挖两勺蛋白去前面混好的蛋黄液里
翻拌均匀，不要画圈搅拌，会把蛋白的气搅没了
把拌好的蛋黄蛋白液倒回打发好的蛋白里，继续翻拌！这里要快点，时间久了，怕蛋白的气孔变少了
电饭煲提前预热10分钟，就是煮饭键干煮10分钟，拿出来，锅底喷点油，防不好脱模
把刚刚拌好的蛋糕液倒进电饭煲里
在桌上震几下，把大气泡整出来，这样蛋糕才会比较细腻
出锅！松软细腻
