伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻

伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻

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作者：cc西西柚
cc西西柚
蛋糕胚柔软细腻 奶油丝滑茶香浓郁 真滴超好吃

用料

蛋糕胚：
鸡蛋
5个
玉米油
50克
牛奶
52克
低筋面粉
70克
伯爵红茶粉
3克
细砂糖
50克
柠檬汁
几滴
伯爵红茶酱：
淡奶油
50克
伯爵红茶粉
2克
夹心奶油：
淡奶油
250克
伯爵红茶酱
细砂糖
20g

伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法步骤

步骤 1
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

伯爵红茶酱： 淡奶油➕红茶粉煮至微微冒泡放冰箱冷藏备用

步骤 2
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

牛奶➕玉米油搅打乳化；

步骤 3
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

筛入低粉搅拌均匀；

步骤 4
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

加入蛋黄混合

步骤 5
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

然后加伯爵红茶粉搅拌均匀

步骤 6
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

备用

步骤 7
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

蛋清中滴入适量柠檬汁🍋，糖分3次加入，打发至大弯钩状

步骤 8
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 9
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

然后再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 10
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入烤盘，150度烤20分钟出炉后震出热气

步骤 11
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

晾凉

步骤 12
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

将夹心奶油食材混合

步骤 13
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

打发硬挺

步骤 14
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

底边斜切

步骤 15
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

如图卷成蛋糕卷

步骤 16
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

冰箱冷冻1小时定型。

步骤 17
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

然后切块，用巧克力液画出表情就好了

步骤 18
伯爵红茶奶油蛋糕卷🐻的做法 步骤{instruction.step+1}

松软好吃

菜谱创建时间：2026-07-06 13:54:14
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