宫保鸡丁

宫保鸡丁

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作者：死面馒头
死面馒头
拌饭~~~

用料

鸡腿肉丁
300g
黄瓜粒
1根
胡萝卜粒
1/3根
花生米
少许
郫县豆瓣酱
少许
宫爆汁：
甜面酱
两勺
蚝油
适量
老抽
少许
白糖
少许
海鲜酱油
少许
淀粉水
1/3 碗

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

大合照

步骤 2
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

胡萝卜不好熟，所以先焯水过凉水控干备用

步骤 3
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅温油鸡丁炒制九成熟

步骤 4
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

盛出备用

步骤 5
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

宫爆汁：甜面酱，糖，老抽，海鲜酱油，加1/3 碗水

步骤 6
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀

步骤 7
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅凉油下葱花和郫县豆瓣酱爆锅

步骤 8
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

加鸡丁翻炒至熟透，加入宫爆汁翻炒几下

步骤 9
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

加胡萝卜黄瓜丁翻炒至自己只要的熟度，我喜欢黄瓜软一点，所以多炒了几下

步骤 10
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

加入花生米，倒入淀粉水勾薄芡

步骤 11
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

出锅~~~

步骤 12
宫保鸡丁的做法 步骤{instruction.step+1}

吃~~~

菜谱创建时间：2026-04-12 11:38:12
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