没有备菜图，看字❗❗❗ 毛豆洗净备用，冬瓜切块，口蘑切片，大蒜切末，小葱葱白葱绿分开切，
锅烧热，小火炒香蒜末葱白，下冬瓜加半茶匙盐炒至变色，加热水煮开，锅里依次放入毛豆、口蘑，再抓一把虾皮均匀撒在最上面 盖盖，留一条缝，小火焖煮15分钟，撒一把葱花出锅
鲜上加鲜
开饭啦
1.冬瓜稍微过油炒一下就行，这道菜主要靠焖煮让食材变熟及入味 2.炒冬瓜先少加一点盐，让冬瓜稍微入个底味就行，虾皮是有咸味的，不然怕过咸，但不同的虾皮咸淡不同，出锅前要先尝一下再决定要不要加盐 3.我用的砂锅，要留一条小缝，不然盖紧了会溢锅，另外觉得汤多的可以最后大火收汁一下，收完汁再尝咸淡决定加不加盐 4.这是一道吃鲜味的菜，看起来非常清淡，如果吃不惯或者觉得没味道的最后出锅加一点味精/鸡精
