鸡爪中间切开，放葱姜焯水，撇掉浮沫捞出备用
洋葱切丁，姜切片
准备酱料，生抽老抽耗油，鸡精味精，适当白糖提鲜，黄豆酱甜面酱番茄酱
起锅烧油，加入洋葱姜片
加入鸡爪翻炒几下
加入少量郫县豆瓣酱
翻炒均匀
加入准备好的料汁
翻炒均匀
加入水淹没鸡爪
家里人爱吃干豆角放了点
加入土豆块，家里没有年糕玉米没有出发买就没放 放入高压锅，上汽后压10分钟
高压锅出锅后再转炒锅大火收汁即可
