清蒸鲈鱼(孕妇)

备料 主料：一条1.5斤鲈鱼(泡水洗净) 去腥料：大葱段、生姜片、料酒 鲈鱼背部两面各划两刀。

①把鲈鱼从尾部劈开两半。 ②在盘子上架上筷子。 ③将鲈鱼至于筷子上面，筷子下面是葱段和姜片。

①在鲈鱼背部划开的口子里塞入葱段、姜片。 ②沿着背部淋一圈料酒，多淋一些。 ③直接入蒸锅，开火开始蒸。 ④锅上汽之后，开始计时10分钟。

在蒸鱼的过程中备香料： 葱丝、干辣椒段、姜丝、葱花

①鱼蒸好之后拿出来。 ②倒掉蒸鱼的汁子。(非常的腥要倒掉) ③用筷子把生姜、大葱等掏出来扔掉。 ④拔掉鱼底部的两根筷子。 ⑤在鱼的背部均匀的撒上葱丝、辣椒段和姜丝。

烧油，油一定要烧开，冒青烟。

①烧开的油淋在葱丝、姜丝、辣椒段上面。 ②沿着鱼的背部淋遍。

淋完油之后，其实鱼的香味就已经出来了。

倒入调味料。(蒸鱼豉油，如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽代替。)

这就是清蒸鲈鱼。 我因为蒸的时间太久了，鱼身化掉了，所以不好看，但是味道非常的美味可口。