冬瓜排骨汤(孕妇)

1斤排骨，剁小块。 清水泡30分钟，多换几次水，泡掉血水。

冷水入锅。(必须冷水) 锅中倒入料酒、姜片、大葱，焯水3分钟，撇出浮沫。(这一步主要是去腥！) 捞出排骨。

排骨捞出，捡出大葱，扔掉。

另起一个砂锅或炖锅，水烧开。(一定要开水，不可以凉水！)

倒入焯水的排骨，放入大葱、姜片。(我这里放的大葱多)

锅中足够的水，水烧开，转中小火。 后续要炖40分钟+20分钟+。 开始计时：1分钟。

备辅料： 玉米块、冬瓜块。(尽量不要用冬瓜片，容易煮烂) 装饰：小葱、香菜

计时：30分钟。 炖30后分钟，放入玉米。

计时：40分钟。 炖40分钟后，放入冬瓜。 再炖20分钟。

计时：60分钟。 放入葱花，香菜，倒入1勺盐，调味。 (如果要调色，倒入半勺生抽)

计时：65分钟。 再炖3-5分钟后，关火。 尝一下口感和口味，肉不合适，再炖10分钟，口感淡，可以加盐。

装碗，盛出。