排骨洗净控干水分，辣椒切圈，大蒜切末，洋葱切丁，香菜切段备用（番茄不是
热锅倒油煎一下排骨，煎至变色后加开水，半茶匙盐，小火煮25分钟，开大火收汁 汁收干后，加入辣椒蒜末洋葱丁和半茶匙盐小火炒香，再加两勺辣椒酱炒匀 沿锅边淋生抽，炒至所有排骨上色后加入香菜段，炒出香味后出锅
超级入味
1.排骨炖一下再炒会比较快，不然要炒很久，如果是生炒的话，就把排骨炒得差不多了再加辣椒，用仔排会熟得快一点，一盘菜大概一斤排骨差不多 2.前面煮排骨要放少量盐入个底味，不然后面炒出来只有排骨表面有味道，里面是淡的 3.可以先把排骨炒好炖上再去准备其他配菜比较节约时间，辣椒酱我用的之前冷吃兔里的，无敌下饭，没有的话不放也是很香的
