1、用煮锅煮饭要注意不要烧焦了，如果嫌麻烦的话，可以用电饭锅代替； 2、过去都是直接用井水过凉，现在环境污染，也吃不到井水了，用凉开水或矿泉水代替即可； 3、高梁米水饭可以搭配烀茄子土豆蘸酱吃，也可以就着野菜、小葱蘸酱，硬实的高粱米粒，就着清凉的水一起吃，尤其在夏天吃着特别过瘾，简单却很美味； 4、高粱米水饭中的饭豆不是必须要加的哦，通常都不加。我正好家里有，就搭配了一下，不但更漂亮口味也更好； 5、同样的方法也可以做成玉米水饭。
