老爸的小菜园，是我心中最鲜活的宝藏。园子里那一垄垄绿油油的油麦菜，更是我的最爱。
面粉一半加热水，一半加冷水和成光滑的面团
切适量葱花姜末，起锅烧油，放入姜末再加葱花炒出香味
再加十三香炸香，加入生抽炒出香味， 倒出放凉备用
三肥七瘦肉馅分三四次少量打水，打粘上劲。放盐胡椒粉生抽搅拌，放入炸好的葱姜，颜色浅可以加老抽适量
油麦菜洗净
焯水投凉，控水切碎，攥干（不用攥太干）与和好的猪肉馅混合加香油搅拌均匀
醒好的面搓成长条，揪成大小合适的剂子，擀成中间厚两边薄的皮
包好饺子，水开上汽根据饺子大小蒸12-15分钟
油麦菜馅饺子，是我在过往所有的饺子体验中从未触及过的，非常惊艳的口味！
剩的面，做的死面花卷。把面擀成大皮儿，撒上盐油十三香，简单卷成花卷 与饺子一起蒸熟也非常好吃。
