黄瓜两根，切长段，每段一分为四，去掉瓜瓤，再改刀成细条。
瓜瓤用不上，丢垃圾桶。
黄瓜条洒上白糖和食盐各两小勺，腌制十五分钟。
十五分钟后杀出水分
冲洗干净后黄瓜条可以这样弯起来就差不多了。
将老姜，老蒜，小米辣，葱白切丝，把泡水的干辣椒和花椒捞出盛入碗中
起锅烧油，油冒烟关火，稍凉后倒入碗中激发出干辣椒和花椒的香味。
把所有的料子倒在黄瓜条上，加白糖一小勺，生抽一汤勺，陈醋一汤勺。
最后一起抓拌均匀装盘，放入冰箱里冷藏两小时即可食用。
