牛里脊500克切薄片，放方正的饭盒里冻上，拿出来微微化开切薄片，尽量控制2毫米以内厚度 调料汁：蘑菇精或者鸡精10克没有就3克盐替代，十三香5克，酱油15克，姜粉蒜粉花椒粉适量，均匀搅拌好，每片均匀涂抹，腌制15分钟
70℃烘干8小时，（看下肉干状态，因为每个人切出来的厚度不一样，肉边缘干透，中心区域坚韧微微有弹性就行）180度烤七分钟。 最终成品170克肉干。
