准备食材及配料，计量看用料明细。
切配准备：大蒜切小块，其他食材切块。
牛肉切小块，一口一个样子。加1/5盐、1/5勺白胡椒粉抓拌均匀，最后加一勺淀粉抓拌均匀备用。
起锅烧油，最好用不粘锅，油热放牛肉粒铺开煎制变色（大火）
放土豆翻炒均匀转中小火加盖焖二分钟。二分钟后翻一下再焖二分钟。（中小火）
时间到放大蒜翻炒一下转大火加盖焖一分钟，
一分钟翻面加盖再焖一分钟（大火），这时候土豆表面会有焦褐色。
接着放洋葱、青椒一起翻炒约一分钟。
最后加1/4勺盐、少许白糖、一勺辣椒粉、少许味精、少许黑胡椒，半勺孜然粉，一勺熟芝麻、翻炒均匀出锅。
每步火候要掌握好。
