准备食材及配料，计量看用料明细。
切配准备：葱姜蒜切末，青红椒切丝，蒜苗切段，五花肉切片，千叶豆腐切薄的三角片。
料汁：一勺生抽，一勺耗油，1/4勺老抽，半勺白糖，少许味精，少许胡椒粉，搅拌均匀备用。
起锅放半锅水，水开后放千叶豆腐，再次沸腾煮一分钟捞出。
锅内放油，放五花肉煸炒
炒至五花肉微焦，加葱姜蒜、豆豉炒香。
炒香后，加一勺郫县豆瓣炒出红油
接着放千叶豆腐、青红椒一起翻炒约一分钟。
最后倒入调好的料汁快速翻炒均匀出锅。
