鸡腿丁用老抽+淀粉+盐+辣椒粉腌20分钟。仔姜切丝、洋葱切丝。二荆条和小米辣切段,大蒜切末
热锅多油,先把鸡腿丁炒到焦黄
鸡腿熟了后,一勺郫县豆瓣酱炒出红油
仔姜、洋葱、大蒜下锅翻炒。加一点盐,一勺生抽
二荆条小米辣下锅翻炒
起锅前加点味精,出锅
完成