微波炉2分钟全麦吐司

微波炉2分钟全麦吐司

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作者：舌尚很回味
舌尚很回味
自律期，一个人的快手吐司，无糖无油，不用揉面，用了50%的全麦，超级松软

用料

全麦粉
50克
面包粉
50克
低糖型酵母
1克
盐
1克
水
75克
坚果
适量

微波炉2分钟全麦吐司的做法步骤

步骤 1
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

面包粉，全麦面粉，盐混合均匀

步骤 2
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

酵母用水化开，倒入面粉混合成团即可，不用揉面，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏水合松弛20分钟

步骤 3
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

20分钟后拿出来，手粘水防粘，像视频这种方法拉伸折叠面团，直到拉伸不起来，折叠有点费劲然后整圆一下，再放冰箱水和松弛20分钟

步骤 4
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

经过两次水合，面团直接出手套膜了

步骤 5
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

平均分成两份，擀成牛舌状

步骤 6
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

卷起来

步骤 7
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

密封松弛5分钟

步骤 8
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

在擀长

步骤 9
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

卷起

步骤 10
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

容器里面垫油纸防粘把面团放进容器里，冷藏发酵过夜

步骤 11
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

第二天早上已经发好，表面刷点水，撒上你喜欢吃的谷物

步骤 12
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

放进微波炉，旁边再放一小碟水保湿，面包上面盖个盖子，高火2分钟

步骤 13
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

叮~出炉啦

步骤 14
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

看一下松软度，超级松软，内部组织很漂亮

步骤 15
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

还能拉丝

步骤 16
微波炉2分钟全麦吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

自律期早餐真的极好

菜谱创建时间：2026-05-07 16:00:34
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