除巧克力豆外,把面团揉成光滑面团
擀面皮后三折叠
再擀面皮再三折叠,这个是起到一个压面的作用,擀面过程有气泡就用牙签扎孔排气就可以了
再擀开
撒点耐高温巧克力豆,从上往下卷起来
切成5段,每段3根手指宽
用瓶盖发酵法观察发酵情况,发酵从来都是只看状态,不看时间,因为温度不同,发酵时间就不同,看到面团高出瓶盖的一半,就是1.5倍大
冷水上锅18分钟,焖3分钟
出锅
很香的巧克力味
早餐随便搭配一下就完美