土豆洗净去皮擦成丝，青椒切成小条，牛肉剁碎
用适量生抽，胡椒粉， 五香粉或者十三香调味搅拌好
在不粘锅中先小火煎后，改中火煎定型，确认成形后翻面 。煎制两面金黄（多翻几次）
烹饪小技巧 1、土豆丝里不用加很多面粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。 2、最好选用平底锅来煎，下锅后要摊平，使厚薄一致，受热均匀。
