零失败年货零食!一颗蛋清搞定香酥芝麻薄脆

零失败年货零食!一颗蛋清搞定香酥芝麻薄脆

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作者:累并_快乐
累并_快乐
过年追剧嘴巴闲不住?这款芝麻薄6脆片一定要安排!一颗蛋清就能烤一大盘,香到掉渣,新手也能零翻车~ 🔥 分量参考 ✅ 53连烤盘一盘量 鸡蛋清36.5g(约1个)、盐0.5g、糖粉20g、玉米油20g、中筋面粉18g、玉米淀粉2g、白芝麻27g ✅ 三盘量(家庭分享装) 鸡蛋清110g(约3个)、盐1.5g、糖粉60g、玉米油60g、中筋面粉54g、玉米淀粉6g、白芝麻80g

用料

零失败年货零食!一颗蛋清搞定香酥芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1
零失败年货零食!一颗蛋清搞定香酥芝麻薄脆的做法 步骤{instruction.step+1}

所有材料提前备好,盆中放入蛋清、过筛后的糖粉、玉米油

步骤 2
零失败年货零食!一颗蛋清搞定香酥芝麻薄脆的做法 步骤{instruction.step+1}

充分搅拌至完全融合。

步骤 3
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加入过筛的中筋面粉+玉米淀粉

步骤 4
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搅拌到无颗粒,面糊呈现细腻光滑、能流动的状态。

步骤 5
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倒入白芝麻

步骤 6
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搅拌拌匀

步骤 7
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装入裱花袋,裱花袋剪小口。

步骤 8
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均匀挤在烤盘上,轻震烤盘,让面糊自然摊成薄薄的圆片。

步骤 9
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风炉150℃烤15-18分钟。

步骤 10
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最后盯紧上色,喜欢更酥脆的可以多烤2分钟,颜色深一点风味更足!

步骤 11
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烤好后温热脱模倒出来,凉后再吃更酥脆。

步骤 12
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凉后密封保存

零失败年货零食!一颗蛋清搞定香酥芝麻薄脆的小贴士

烤箱时间温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间:2026-01-12 11:43:47