用料图 如果白巧甜度不同的话,配方中需要根据自己的口味进行调整噢~
小火融化黄油
面包丝需要提前剪一下,大概切成十厘米一条,忘记写步骤了。 小火加入面包丝翻炒,可以用筷子帮助夹散
炒至金黄
放至碗里晾凉
白巧隔水融化
加入开心果酱,搅拌均匀
加入面包丝,搅拌均匀
分成五份,放在保鲜膜里
保鲜膜捏紧滚圆,放入冷冻室
小火融化黄油
加入棉花糖,全程开最小火🔥 我一共有六档,我开的是两档,很小的火苗🔥
棉花糖融化后(如图)关火,像图片上这种状态一定要关火了‼️ 千万不要等到完全一滩再关火,图上这种已经开始融化、但是没有完全融化,还有棉花糖颗粒形状的时候就要关火‼️‼️
加入可可粉和奶粉(可可粉和奶粉需要提前混合均匀) 没有提前混匀问题也不大,与棉花糖一起搅拌均匀就行~
搅拌均匀
包在硅油纸里(有点粘手),这一步一定要戴好pvc手套,不然会很粘。 拿出来的时候也会很粘,先取出一点点,然后用它的粘性把硅油纸上的慢慢粘下来就好了‼️👻
温温的时候,分成五份,不要等到凉透,凉透了会硬一点,延展性会变差,不好包。
包入馅料
收紧滚圆
沾点可可粉防粘
特别美味,不是很甜,甜度适中,一下子可以吃三个😋
1️⃣做皮子的时候一定要戴好pvc手套哦🧤 2️⃣一定不要等饼皮凉透了再去包,太硬了可能包不动,温温的不烫手就可以包了。