厨师机安装搅拌桨，高速搅打黄油与各类糖约 2 分钟，至质地轻盈蓬松。加入香草精、牛奶，拌至刚刚融合。
加入热处理面粉与盐，高速搅打至混合物蓬松，拌入巧克力碎。送入冰箱冷藏 10‑20 分钟让质地变硬，取出用手搓成 12 个一口大小的圆球。
烤箱预热 170℃(375℉)，12 连纸杯蛋糕模具垫上纸托。
碗中将面粉、泡打粉、盐过筛混合，放置备用。
厨师机安装搅拌桨，放入纸杯蛋糕剩余全部原料，低速搅打至刚刚融合。
加入粉类原料，低速搅拌至刚刚融合。
大号冰淇淋挖勺将面糊均分装入纸托，装至略高于一半（一半‑四分之三满）。面糊流动性很强，也可使用壶直接倒入纸托。模具轻磕台面，震平面糊。
烘烤 16 分钟，取出完全放凉，之后再涂抹黄油霜。
厨师机安装搅拌桨，中速搅打黄油约 5 分钟，至颜色变浅、蓬松。低速加入糖粉，搅拌混合。
调至高速继续搅打 5 分钟，降速加入香草精与风味料（可选），搅拌 1 分钟。
黄油霜装入裱花袋，搭配自选裱花嘴，在蛋糕表面挤出螺旋花纹，顶部放上曲奇面团小球。
**储存** 装饰好糖霜的纸杯蛋糕放入密封容器，室温最长存放 3 天。 **小贴士** 若要对面粉做热处理，使其可不经烘烤直接安全食用：烤箱预热至 180℃（400℉），烤盘铺烤纸，将面粉平铺成均匀薄层，烘烤 10 分钟，放凉后再使用。
