网上买的来自攸县的香干，非常赞。
香干和配菜洗净切好。
热锅冷油放入五花肉，中小火，榨油。
五花肉变焦黄后，小火，倒入配菜翻炒。（肉榨出的油若太多，盛出一些）
倒入香干，大火，翻炒均匀。放盐，生抽，鸡精一起翻炒，不要炒太久容易干。（香干不容易入味，生抽或盐可以稍微比其他素菜多点。）
迅速关火出锅。下饭菜，绝绝子。
1，关键是香干买对。 2，调料简单，配菜随自己喜好。辣椒，芹菜都可。
