虾仁加料酒、1g盐和姜丝，抓匀腌10分钟。
锅中倒水烧开，加油和1g盐，倒入木耳、藕片和芹菜，焯2分钟捞出沥干。
锅里倒油烧热，放虾仁，炒到变色。
倒入蔬菜和鸡头米，大火翻炒，然后稍微来点盐，翻炒均匀即可。
这道菜看着特素，其实很养人。鸡头米是“水中人参”，健脾养胃又祛湿，现在吃正对时候。 虾仁补蛋白又不长肉，西芹膳食纤维多，吃完肠胃舒坦没负担。喜欢记得收藏起来，有空跟着做一次～
