做好的凉糕,用油纸分隔开,方便拿取不沾手
找两个可以上锅蒸的容器,把需要的材料放里面
加水浸泡一天
凉水上锅蒸,泡过的黄米和糯米,水只需没过一点点就好
南瓜和红枣一起蒸,我喜欢红枣的味道,贝贝南瓜上色好
趁热加白糖搅拌黏合,白糖大概20g,可以尝一下,甜度符合即可
搅拌好的,也可以捣的烂乎点
大黄米黏合
南瓜有一点颗粒不影响口感
一点点蜂蜜,加水活开
蜂蜜水涂一层在保鲜膜上,好分开
先铺糯米,厚薄自己定,没有严格的厚度
绿色葡萄干很好吃
红枣用手把核挤出去,放在糯米上,不需要按压成糊状,葡萄干放一层按压,尽量和糯米亲密接触
把大黄米铺上
整理好形状
上面再刷一下蜂蜜水,保鲜膜裹好
送去冰箱冷藏,第二天早起就可以吃了
刀蘸清水或者蜂蜜水都可以,切的时候不粘刀
很干净,很好看,早餐吃一点不腻
打包带走,我的解馋小吃