准备所需食材 酱：黄豆酱2勺，生抽4.-5勺，老抽1-2勺，蚝油2勺，（以上是吃饭的勺子大小），十三香1小勺，鸡精1小勺，白糖适量
肥瘦分开，喜欢肥的可以不用分 大葱姜随便切，我把姜磨成末了 香菇洋葱切丁，包菜切丝
面条一定要配手工面才对味
炒肉
肥的煸出油后炒瘦肉，肉炒的程度，根据你喜好，我喜欢炒制焦黄，非常有嚼劲吃起来
把葱姜洋葱放进去炒出香味
洋葱变色变软
把香菇放进去炒软，下酱，炒出酱香味
开始加水
加开水没过菜，开始炖（大概7.8分钟），火不要太大，注意观察卤汁不要收干
炒菜时煮一锅水，水开下一点盐，再下包菜焯烫1分钟
捞出过凉水，脆甜脆甜的
卤汁收差不多了，关火
还用刚才那锅焯烫包菜的水下面条
爱吃几分熟就煮几分，捞出过一遍凉水，避免粘连
卤汁，面条，包菜
再来适量花椒油，这个是灵魂
搅拌开，吃面就要用大碗才过瘾😎
