后油法打面 面团材料中黄油之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸，
低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6-7档打面。 PS:新手请记得预留液体的量调整。 6-8分钟左右的时候随着搅拌面筋逐渐形成，面团可以拉开相对粗糙的大片膜，
加入软化的黄油
3档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
加入核桃仁，
厨师机1档慢速混合均匀
整理面团放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟左右基础发酵。
发酵至2.5倍左右
取出面团，分割55-60g左右/个。
滚圆
等距放在烤盘上；
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵， 提示：快发好的时候记得预热烤箱和蒸汽。 发酵至2倍大，
中间剪刀剪开口，
挤有盐黄油
放入预热好的e9二代烤箱，蒸汽6秒，温度上240下195，
烘烤10分钟；
出炉震模具，脱模。
