后油法打面 面团材料中黄油之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸，
低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6档打面。 PS:新手请记得预留液体的量调整。 6-8分钟左右的时候随着搅拌面筋逐渐形成，面团可以拉开厚一点、粗糙的大片膜，
加入软化的黄油
3档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出半透明薄膜、具有良好延展性的阶段。
整理面团放在温度28°、湿度75%环境中进行30分钟左右醒发
30分钟后取出面团，
分割80左右/个
滚圆
等距放在烤盘上；
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵， 提示：快发好的时候记得预热烤箱和蒸汽。 发酵至1.5倍大，表面筛大米粉
中间割口
放入预热好的显进V90烤箱，蒸汽5秒，温度上210下195，
烘烤13-14分钟；
出炉震模具，脱模。
冷透后密封保存。
