👩🏽🍳做法: 黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀,把常温淡鸡蛋液少量多次加入搅打均匀。 再把粉类混合过筛到里面,用刮刀压拌无干粉
取25克的面团加入1克的开心果酱按压抓捏均匀,把面团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。(冬天室温就可以):冷藏面团的时候,把馅料分成25克一个揉圆备用。 面团冷藏好后把面团分成24克一个揉圆按扁把馅料包住,用虎口收口,搓成圆形。(天气热的话要开空调操作,饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制) 取一克的绿色面团把叶子部分填满,把包好的馅的面团放入模具压制成型,压好后依次放入烤盘。
送入提前预热好的烤箱中层上下火180度烤8分钟凉5分钟转上火180度下火160度烤8到10分钟
上色满意出炉
外皮酥到掉渣,内馅满满坚果脆粒 酸甜清爽又解腻,闭眼复刻巨好吃
打包装盒
烤箱温度时间仅供参考不可照搬