先倒10g-15g左右的油，烧热到微微冒烟就可以关火放凉了，不要烧到冒大烟，容易起火哦～
100g水缓慢倒入200g面粉中，边倒边搅成絮状。
水倒完后，上手揉成团。 盖盖子醒发30分钟。 面垫放点干面粉，把醒发好的面团取出揉光滑（约10分钟）。
面团一分为二，搓成条，每条切成8个大小一样的面剂子，共分成16个。 擀成饺子皮。 每张皮上面抹油，8个叠成一摞（最上边那张的上面就不用抹油了）
先用双手拿起从中间捏，然后再捏下四周，放下后用手按压，最后擀成直径约15cm的大饼。（把饼擀成一样的厚度，别中间薄边缘厚，要来回翻面擀）。
蒸锅内放凉水，蒸屉铺油纸（没有的就直接涂油），放进锅内（剩下8张一样的步骤），16张都叠在一起蒸。 盖盖子开火，大火烧开，水开后中小火计时15分钟，到时间关火闷2分钟再取出。
拿出来放半分钟，然后趁热把饼全部分开装盘就ok啦～
又软又有韧性，还不容易破。
自己搭配一些炒合菜或者土豆丝，美美的一餐！！！
