首先，肉切一片片，厚度的话，厚点也没事，比一根手指粗，再薄一些
把一片鸡胸肉片铺在干净无水的菜板上，撒上红薯淀粉，用擀面杖头，鸡片的前后左右敲敲敲
对比图‼️‼️ 会比之前的要大一圈
葱花，辣椒碎，蒜末都切好备用，热油一泼，倒入生抽，蚝油，盐，白糖，味精，留着备用，酱料就完成了😘😘 汤汁如果够的话， 就不用倒一点点的凉白开了，不够的话可以倒一点点进去
水开放入姜片，葱白，花椒，然后放入鸡胸肉片，一片一片放下去
水开之后漂浮起来，然后用筷子戳一下，穿透了就熟了，变白就好了
捞出来之后迅速用凉水洗一洗，冲一下凉
鸡片控一下水，拌上调料搅拌均匀，就可以美味享用了😘😘
