比凉皮还爽!好吃不油腻,5分钟搞定,夏天这样吃太省心了~

比凉皮还爽!好吃不油腻,5分钟搞定,夏天这样吃太省心了~

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老板娘的微食记
虽然已经立秋,但天气炎热依旧,小分队的小伙伴都说没胃口,一到饭点就发愁:吃炒菜吧,有点干巴不爽滑;吃凉皮吧,又油腻腻的。 还好我有这道私藏的快手菜「杏鲍菇拌肥牛」💃🏻 第一次做的时候,我自己都被惊艳到了。杏鲍菇削成薄片,焯过水之后滑溜溜的,口感居然有点像凉皮😃 再拌上嫩嫩的肥牛卷,一大口下去,有肉有菜,酸辣开胃,比吃凉皮还过瘾,而且不用担心纯碳水吃完犯困~ 我这版看着比较清爽,大家做的时候完全可以按自己的口味来调。加勺油泼辣子、整点二八酱进去,那个浓香挂汁的感觉,又是另一种好吃✌️

用料

比凉皮还爽!好吃不油腻,5分钟搞定,夏天这样吃太省心了~的做法步骤

步骤 1
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杏鲍菇用削皮刀削成薄片,锅中倒水烧开,加适量盐,倒入杏鲍菇煮2分钟,捞出过凉水。

步骤 2
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然后放肥牛卷,煮到变色,捞出装盘。

步骤 3
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碗里放杏鲍菇片、肥牛、黄瓜丝、蒜蓉酱、小米辣、芝麻、生抽、醋和蚝油。

步骤 4
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最后淋一圈亚麻籽油,拌匀即可。

步骤 5
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做法真的无敌简单,三步就搞定,连火都不用怎么开。馋这口的朋友,赶紧跟着我一起试试呀~

菜谱创建时间:2026-08-11 09:00:14