玉米笋就是没长大的玉米胚芽，洗净。
小笋一切二，大笋一切四。
焯水
捞出控水，同时把油面筋剪小。
热锅加油，中火，放入玉米笋翻炒1分钟。
加入面筋，放盐，一点点糖调味，加小半杯开水，煮2-3分钟。
开大火，用水淀粉勾芡。
出锅前撒点香菜碎或葱花。
完成，超简单的一道菜。
