鸡胸肉冷水下锅,加花椒生姜和大葱段煮熟,熟透后可浸泡一段时间再捞出
煮鸡胸的同时彩椒和黄瓜切丝备用,鸡胸肉放凉后手撕成丝,加蒜末、盐、酱油、酱油醋、鱼露、苦子果酱个1勺、适量味精、半勺花椒油,拌匀开吃
摆盘上桌,可以直接蘸着吃,或者用春卷豆皮包着吃
也可以直接浇上去凉拌