向全世界宣布这个酥皮月饼巨好吃快快码住

向全世界宣布这个酥皮月饼巨好吃快快码住

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作者:累并_快乐
累并_快乐
谁懂啊!今年被kitty猫酥皮月饼狠8狠的拿捏了[笑哭R],锁死这个配方都去做! 每个颜色可以做4个50克的黄油酥皮月饼。 可以根据自己的喜好挑选加入相应的果蔬粉即可 20个的50克月饼的量 喜欢的欢迎跟做,不喜欢的可以直接划走,每一个方子都是实验了好多次,精心制作,不要做不好怪方子,给差评。 禁止🚫搬运抄袭❗❗❗❗违者必究❗❗❗❗ 材料:低筋面粉220克,玉米淀粉25克,黄油115克,奶粉25克,糖粉52克,全蛋液60克。 馅料:手打黑芝麻馅100克 生椰拿铁:80克+20克黑巧克力 纯草莓果馅80克+20夏威夷果,青梅鲜果100克,粒粒山楂100克,芝士蟹黄肉松100克

用料

向全世界宣布这个酥皮月饼巨好吃快快码住的做法步骤

步骤 1
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黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀,把常温淡鸡蛋液少量多次加入搅打均匀。 再把粉类混合过筛到里面,用刮刀压拌无干粉,平均分成5份。

步骤 2
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100克的面团+抹茶粉2克。 100克面团+金黄芝士粉2克。 100克面团+黑芝麻粉2克,黑芝麻酱4克, 100克面团+咖啡酱1克加可可粉1克 100克面团+0.8到1克仙人掌粉 100克面团+2.5克紫薯粉 根据自己喜欢的颜色任意挑选加入相应的颜色 按压抓捏均匀就可以,千万不要过度揉它,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。(冬天室温就可以) 冷藏面团的时候,把馅料分成25克一个揉圆备用。 面团冷藏好后把面团分成25克一个揉圆按扁把馅料包住,用虎口收口,搓成圆形。(天气热的话要开空调操作,饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制)

步骤 3
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把包好的馅的面团放入模具压制成型,压好后依次放入烤盘。 送入提前预热好的显进V90烤箱上🔥火200度放中下火180度烤8分钟出炉凉5分钟再次用上火180度下火160度烤8到10分钟(时间温度仅供参考不可照搬) 普通家用烤箱中层上下火180度烤8分钟凉5分钟转上火180度下火160度烤8到10分钟左右

步骤 4
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烤好出炉

步骤 5
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每一个口味都很好吃😋

向全世界宣布这个酥皮月饼巨好吃快快码住的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间:2026-07-24 10:36:35