准备配料，八角2个，香叶3片，桂皮1段，花椒1把，干辣椒5个，姜片3、4片，盐5小勺（调料罐的勺子）。
毛豆剪两角，搓洗干净备用。
没过毛豆的水量，大概1200ml，加入调料煮沸5分钟。
煮好调料水后加入毛豆，开盖中火煮10分钟。
捞出毛豆和调料水，晾一晾后放入冰箱。
冰一下午或一晚上，就可以沥水吃毛豆啦（我是中午做的冰镇到晚上吃，已经入味了）。
