除去黄油、盐，其它食材加入显进F77提速版厨师机。 ⚠️配方里的液体我用的最大量，面粉吸水性不同，可先预留一部分，后期看面团状态再决定是否添加哦。 ⚠️夏天打面必须控温，有冰桶的用冰桶，提前冷冻部分液体，冷冻面粉，防止打面时温度升高。 ⚠️如果只是冷藏食材，温度不够低，不是万无一失哦，中途最好多次测温，温度高了就冷冻降温后再打。
2档30秒，3档30秒，5档5分，打到7-8成筋，可拉出破洞锯齿的厚膜。
加入黄油，盐
4档2分，6档2分，打到10成筋，可拉出破洞光滑的薄膜。 ⚠️这台机器转速快，比显进76pro快1个档位，所以打面时间短，其它机器可看状态延长时间1-3分
出缸收圆，面温控制在24-26度，不超26度
放入26-28度环境中发酵到2倍大，时间参考40-60分。 （夏天空调房，冬天发酵箱或烤箱）
分割6等份，约160克/份，撒干粉防粘
按压排气，全部收圆。
密封26-28度松弛20分钟左右，撒干粉防粘
面团直接擀开，长25cm左右，宽14cm左右。 翻面，左右两侧1/3向中间折叠。 从上至下卷起，底部稍微打薄压在下面
全部卷好
3个一组，方向一致，摆入450克吐司盒
密封30-32度环境发酵到吐司盒8分满，吐司最高点距离吐司盒顶部2cm，时间参考30-50分。 ⚠️夏天一不留神就容易发过，闹钟最好每10分钟一次，吐司发到7分满就要开始预热烤箱了哦
放入预热好的烤箱，高比克E6平炉，触底烤，低糖吐司盒，上火150，下火180，烤26分钟。垫烤盘的话下火提高10度。（温度时间仅同款烤箱可参考哦） ⚠️这台烤箱火比较猛，用E9的话下火要提高哦。 ⚠️高比克E9/海氏SP50/新艾瑞斯AC90等平炉，可以参考下火210，最好按平时烤吐司经验。 ⚠️其它家用烤箱，参考上火160-170，下火180-200，烤26-30分钟。或按平时烤吐司经验。 ⚠️高比克80S/T60/新艾瑞斯E8/海氏S80等风炉，200度预热，入炉150度，烤25-27分
出炉立刻震热气，立刻脱模，放到晾网上
面团里加入乳酸菌饮料，打面时就很清新酸甜了，入口带着乳酸菌的独特风味，尾调淡淡回甜。吐司超级柔软绵密，肌理细腻湿润，松软超好吃，忍不住一口接一口，每一口都清爽治愈
ʕ·͡ˑ·ཻ·ཻʔ
ʕ•̫͡•ོ•ོʔ 很好吃，连着做了2次了
ᵕ̈
◡̈
喜欢快来跟做吧，记得来交作业哦！ 帮我点个“好极了”！ 感谢大家！祝大家暴富，发财，多吃不长胖！ 其它好吃的吐司，关注我主页，顶部搜索栏搜：吐司
️⚠️保存方法： 切片装袋密封好，放入冰箱-18°C冷冻保存。 不能冷藏哦，冷藏吐司老化快，容易变硬。 吃之前室温解冻后直接吃，非常柔软。 也可以加热吃，微波炉中火，薄片叮10-20秒，厚片叮20秒，不够再加10秒！加热后更软更好吃！
