鲈鱼处理干净，鱼身划斜刀，厨房纸吸干表面水分，摆入鱼盘
姜丝均匀铺在鱼身、鱼腹，淋少量蒸鱼豉油打底，冷水上锅
大火蒸8–10分钟（根据鱼大小调整） 铺上新葱丝、姜丝，浇一勺滚烫热油激出香味，再补淋适量蒸鱼豉油即可
✅ 适配老人、孩子：鱼肉刺少、肉质细嫩，低脂高蛋白，好咀嚼好吸收 ✅ 清淡不重油，广式经典做法，全程操作20分钟小时内就能完成
