猪肉切薄片，姜、蒜切片、大葱切斜段；
西葫芦、胡萝卜、香菇切片，焯水备用。
热锅倒油，下入肉片中小火煸炒，把肉片油脂炒出来，微微焦黄更香。
放入葱姜蒜爆香，炒出香味，不要把蒜炒糊。
全部蔬菜倒进锅里，全程大火快速翻炒三四分钟
倒入酱油，调个味就可以出锅。
