罐罐尺寸如图。 可以装蛋糕卷，也可以装4寸巴斯克蛋糕
提前一天做香草卡士达酱： 1️⃣蛋黄中加细砂糖、玉米淀粉搅拌融化。 2️⃣香草荚切开后刮出香草籽，加入牛奶中，香草荚的皮也加进去一起煮。 3️⃣小火煮沸牛奶，缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌 4️⃣再过筛回锅里（香草皮不要），小火加热，不断搅拌，淀粉糊化变浓稠顺滑后关火。 5️⃣趁热加入黄油，搅拌融化吸收。 6️⃣保鲜膜贴面密封冷藏降温。成品约100克。冷藏可以保存3-5天。用之前打蛋器打顺滑无颗粒，也可以过筛一遍更细腻。
分离蛋清和蛋黄。 打蛋盆里无水无油，而且一丢丢蛋黄也不能混入，不然打发不起来。 分离后的蛋清和打蛋盆一起，密封好，冰箱冷冻到一圈有冰渣状态
牛奶和玉米油加入碗里
蛋抽搅拌至完全乳化
过筛加入低筋面粉
搅拌均匀无干粉
加入蛋黄
搅匀，加入香草籽
再次搅匀，备用
冰箱拿出蛋清，加入柠檬汁。 打蛋器先高速5档打发，期间分三次加糖。
最后打发至湿性发泡，提起来打蛋头有一个大弯钩或者小弯钩，但是不会滴落即可。再转低速1档整理1-2圈，让气泡更小更绵密
准备混合蛋黄糊和蛋白霜
打好的蛋白霜分1/3到蛋黄糊里
蛋抽翻拌均匀
再倒回蛋白霜里
继续用翻拌手法拌匀
距离烤盘30cm，倒入铺了油布的烤盘中，表面晃匀后用刮刀刮平，轻震一下震出大气泡
放入预热好的烤箱，卡士750S，上下火150度，烤30分左右。 风炉烤反卷参考130度25分，再转150度15分。 具体烘烤温度时间要根据自家烤箱和经验来哦，不一定和我的一样。
出炉立刻震盘，震出热气，取出揭掉四边油布，冷却到不烫手后翻面揭掉油布，尺子量好，平分5份
斜切掉2个边，正好塞入罐罐里
淡奶油里加糖打发到7分发左右。 ⚠️夏天室温30多度，温度高淡奶油打发不起来哦。提前把打蛋盆和打蛋头冷冻半小时，尽量开空调20度内，打蛋盆底部垫冰袋打发，不要侥幸，缺一不可哦。
加入提前打顺滑的香草卡士达酱
继续打发均匀
装入裱花袋。 挤的时候戴厚手套，不然手温高，手握住的部位一会就化。 另外准备一个冰袋，每次用完把裱花袋放到冰袋上，防止融化。
直接挤入罐罐中，挤好后中间塞一块芒果肉，表面用软刮板刮平整
双倍浓郁香草蛋糕卷，蛋糕体和夹心都有香草籽，夹心是好吃的外交官奶油，双倍浓郁，一口下去超香浓，超幸福，装进罐罐方便保存，冷藏后冰冰凉凉，超好吃，适合夏天！快来安排吧！
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 公主请享用下午茶
( ･᷄ὢ･᷅ )
保存方法：冷藏保存2天左右，冷冻保存1个月以上
