准备好所有材料。
鸡肉去掉筋膜和肥油，切成1cm左右的厚片。
两面蘸上土豆淀粉，用松肉锤或者擀面杖砸薄。
砸着砸着开始粘了就再撒点粉，直到砸到透光为止！砸的越薄鸡肉煮出来会越嫩。
水里放适量葱姜和一小勺花椒去腥，大火煮开后转小火，保持水微开开始下鸡肉片。
烫到鸡肉全部变色，就可以捞出来啦，一定要过冰水拔凉！这样才会更加滑嫩！
取一个大碗开始调酸辣汁：放入洋葱，蒜， 小米辣，葱花，花椒粉，辣椒粉，黑胡椒粉和白芝麻； 冲入热油激发香味
趁热放入料汁材料中的其他调料，挤上柠檬汁，撒上香菜拌匀就可以啦。
配菜擦点黄瓜胡萝卜丝，再切点五颜六色的大彩椒。BonBonVita这个巴莱姆彩椒绝对是彩椒界的神，咋能做到这么脆甜多汁儿又完全没有生青椒味的呢？！真的超级好吃
肉菜往盆里一放，淋上料汁，库库一顿拌就可以炫啦，酸辣开胃肉比脸大，这减脂餐你就吃吧，不好吃来找我哈哈
