芸豆洗净,锅内烧水,加盐和油,水开倒入芸豆,一分钟左右捞出过凉,切丝
葱丝,姜丝,蒜片
猪肉丝
锅内底油,加入葱姜蒜爆锅炒香,倒入肉丝炒白,加料酒,酱油(调色),肉丝炒干水分倒入芸豆丝翻炒,加盐,味精,调口,加花椒油翻炒均匀,装盘即可