碗中倒入玉米油、黑芝麻、盐、糖和低筋面粉，再磕个鸡蛋。
搅到顺滑无颗粒。
找个比不粘锅小一点的圆碗，用油纸包住底部，当压模用。
不用抹油，小火热锅，舀一勺面糊倒进去。轻轻压一下， 把面糊摊成薄薄圆片。
两面金黄后卷起来，重复操作即可。
卷好别急着吃，凉透了才真正酥脆。这一盘刚好尝个鲜，建议别多做，蛋卷就要这股刚出炉的酥脆劲儿~
