先来制作椰子冻: 奶锅中倒入500ml椰子水
加入50克白凉粉搅拌均匀
小火煮至微微沸腾即可关火
将椰子水倒入容器内放凉3个小时以上至完全凝固,也可放冰箱冷藏过夜
再来制作艾草冻: 焯过水的艾草加纯净水用破壁机果汁模式搅打2分钟
过滤出1000ml艾草汁(艾草泥可和面做馒头),这一步不可省略哦,一定要过滤,也可多过滤几遍
加入50克白凉粉搅拌均匀
小火煮至微沸后关火,可将表面浮沫撇去
将艾草汁倒入容器内送冰箱冷藏过夜。
冷藏一夜后凝固的椰子冻和艾草冻
艾草冻超级养眼的碧绿色,像极了翡翠
一口椰香,一口艾草清香
倒入椰子水就是一碗清凉又解渴的糖水
水水嫩嫩,Q弹爽滑