摘了大概两斤桑葚，一半用来泡酒，一半用来熬酱
新鲜桑葚用盐水浸泡半个小时，用清水多冲洗几遍，洗去灰尘杂质和小虫子
去掉桑葚果柄，我介意会影响口感所以去掉了，不介意的可以跳过此步
去梗后
处理好的桑葚中倒入黄冰糖颗粒 我这里用的糖量占比30%，因为后面还要加柠檬汁，我个人认为这个占比刚刚好，刚好和柠檬一起达到酸甜平衡，不会甜到发腻那种
腌渍半个小时或者冰箱冷藏过夜使其糖化
倒入奶锅中
先大火煮沸
再转小火边熬边搅拌
熬到水分快干之前挤入半颗柠檬的汁水，继续小火熬煮 柠檬半颗的酸度刚刚好，刚好和30%占比的糖量达到酸甜平衡，喜酸口多点的可以再多加点柠檬汁，而且柠檬汁还可以起到防腐的作用
扒拉果酱底部可以露出锅底，看到果酱流动速度很慢，这个时候就可以关火了 全程大概20分钟
晾至不太烫了就可以装入提前消毒好的无水无油容器内密封保存
这一勺子我可以一口吃掉
涂抹面包，拌酸奶，做奶昔样样搭
