红薯脆饼【杂粮薄脆蛋卷机版】

红薯切小块，水开后蒸20-30分钟。

红薯去皮后压成泥，注意手动压，保留膳食纤维有些小块没事，然后加入其他所有食材搅拌均匀

我用的15ml量勺，一次一勺

蛋卷机预热后，放入面糊，用力按压合上蛋卷机，小心水蒸气，等水蒸气声音小点后，打开蛋卷机，翻面，并把饼旋转180度，受热更均匀一点

继续煎饼，知道颜色变成褐色，这时候有点软没事，凉了就脆了，如果水分大，凉了还是软的就回炉再煎一会

薄脆，香酥，糖还可以根据需求再减少一点，红薯如果很甜，可以不放糖，黄色的部分就是之前没捣碎的红薯块。

这个方子大约做20片脆饼，放凉后记得密封保存。