准备新鲜大虾2斤
虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴
加几片生姜和葱，一勺料酒
加2勺生抽
适量盐和胡椒粉
抓匀腌制20分钟
碗中加3大勺玉米淀粉（口径4cm
搅拌成酸奶状（如果太干了加点水稀释）
每个虾裹上蛋液糊
油温6成开始炸，炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍）我就炸一遍，看个人喜好🤗
看这颜色就诱惑不住了🤣
金黄酥脆，好吃到吮手指😍
撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯！（喜欢的厨友们你也安排起来吧，保证儿子夸你是大厨👍）
有些新手宝妈不好判断油温的几成，这是有个小方法：你可以用一根葱试一下，油温冒小泡了就可以
