懒人家常少油炒饭

懒人家常少油炒饭

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作者:sgrass
sgrass
自存家常菜谱。 我用的腊肠和冷冻的荠菜碎,煮饭的时候加了一点玉米糁,我比较喜欢硬一点,有嚼劲的米饭。

用料

懒人家常少油炒饭的做法步骤

步骤 1
懒人家常少油炒饭的做法 步骤{instruction.step+1}

早上煮米饭,3杯米,3大勺玉米糁【一勺15ml左右】,水在2.5刻度。

步骤 2
懒人家常少油炒饭的做法 步骤{instruction.step+1}

煮好米饭,盛出来,打散,散热后放冰箱冷冻,散热可以减少一部分水汽。

步骤 3
懒人家常少油炒饭的做法 步骤{instruction.step+1}

下午开始准备炒饭,腊肠切粒,提前煎熟,我把煎出来的油倒了

步骤 4
懒人家常少油炒饭的做法 步骤{instruction.step+1}

不粘锅放一点油,白米饭放入锅里,提前炒一会,炒到基本散开,然后加入荠菜碎翻炒,水汽散的差不多了后,加入提前煎好的腊肠,继续翻炒。期间可以喷油来补充油。

步骤 5
懒人家常少油炒饭的做法 步骤{instruction.step+1}

最后加入一勺盐,大约2.5-3g,翻炒均匀,出锅前一小勺味精大约1g。

步骤 6
懒人家常少油炒饭的做法 步骤{instruction.step+1}

我是第二天吃,所以散热后,装入密封盒,冰箱保存。

菜谱创建时间:2026-09-07 11:32:14